A、山楂粥 原料：山楂干15片克大米100克砂糖10克。 做法：将山楂干入砂锅，加入适量清水，然后加入大米、砂糖大火煮开转小火煮20分钟即可。 B．山楂双耳汤 原料：银耳10克、黑木耳10克，山楂干10片，冰糖30克。 做法： 1、将洗净的黑木耳、银耳、山楂干放进砂锅里。再在砂锅中加入500克清水， 2、用文火煮20分钟，然后加入冰糖并搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人——山楂双耳汤就可以出锅了。   1.如何鉴定好的山楂干：颜色接近鲜果颜色，肉质微黄泛黄。 2.如何鉴定大南山山楂干：印有大南山商标和QS生产许可，大小基本一样，片形好。